4种简单的粽子包法_4种简单的粽子包法视频

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       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“4种简单的粽子包法”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.怎样包粽子好吃又好看

2.怎么包粽子又快又简单 包粽子的多种方法推荐

3.端午节教你如何包粽子

4.4种粽子的包法

怎样包粽子好吃又好看

       　包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。你想知道怎么包出好吃又好看的粽子吗?你了解包粽子的米要泡多久吗？现在我告诉你包粽子的做法和泡米的时间!

怎样包粽子好吃又好看 粽子的4种包法步骤

        好吃又好看的粽子包法1

       　材料

       　材料：无核小枣，新疆葡萄干，红豆，糯米，干粽叶

       　做法

       　1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

       　2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。

       　3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入几颗小枣、葡萄干，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

       　4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

       

        好吃又好看的粽子包法2

       　材料

       　材料：蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶

       　做法

       　1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

       　2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。

       　3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入蜜枣、梅肉，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

       　4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

        好吃又好看的粽子包法3

       　材料

       　(6个粽子)原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳

       　做法

       　1、若是用干的箬竹叶，需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软，洗净待用

       　2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用

       　3、取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛 面相 对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些

       　4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧

       　5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实

       　6、将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住

       　7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折

       　8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住

       　9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了

       　10、把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖

       　11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可

好吃又好看的粽子包法4

       　材料

       　主料：糯米1000克，莲子25克，

       　辅料：柑橘12克，葵花子仁15克，葡萄干15克，梅子10克，黄瓜20克，核桃25克，

       　调料：红绿丝30克，小麦面粉50克，白砂糖250克，猪油50克

       　做法

       　1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。

       　2.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡。

       　3.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

       　4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。

       　5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

包粽子的米要泡多久

       　说法一

       　包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

       　说法二

       　糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的 方法 正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

包粽子的米为什么要泡

       　糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。

包粽子用长糯米还是园糯米

       　糯米糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。

       　长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

       　长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。

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        4. 怎样包粽子

        5. 粽子的包法

怎么包粽子又快又简单 包粽子的多种方法推荐

包法如下：

       第一种长粽包法如下：

       第一步：将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

       第二步：叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

       第三步：将糯米放入折好的粽叶当中。

       第四步：将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

       第五步：用线绳将粽子捆绑结实即可。

       第二种南方四角粽包法如下：

       第一步：取一片较大的粽叶，对折。

       第二步：将双层的下边向上折，用手压实。

       第三步：将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

       第四步：将粽叶没有米的部分折过来。

       第五步：随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

       第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。

       第三种北方四角粽包法如下：

       第一步：取两篇粽叶，搭在一起叠压。

       第二步：将粽叶卷成一个圆锥状。

       第三步：在圆锥状的筒中装入糯米。

       第四步：上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

       第五步：随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

       第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。

       第四种三角粽包法如下：

       第一步：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

       第二步：在圆锥的筒中装入糯米。

       第三步：上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

       第四步：顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

       第五步：用线绳将粽子捆绑结实即可。

       第五种塔型粽包法如下：

       第一步：取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

       第二步：将糯米填入其中。

       第三步：再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

       第四步：再取一片粽叶，将顶部盖住。

       第五步：之后将两边的粽叶，分别向中心折。

       第六步：再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

       第七步：用线绳将粽子对角缠好。

       第六种锥形粽包法如下：

       第一步：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

       第二步：用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。

       第三步：在锥筒中填入糯米。

       第四步：将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。

       第五步：之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。

       第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。

端午节教你如何包粽子

       1、北方四角棕

       特点：

       北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

       包法：

       1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

       2、将粽叶卷成一个圆锥状。

       3、在圆锥状的筒中装入糯米。

       4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

       5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

       6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

       2、塔型粽子

       特点：

       宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

       包法：

       1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

       2、将糯米填入其中。

       3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

       4、再取一片粽叶，将顶部盖住。

       5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。

       6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

       7、用线绳将粽子对角缠好。

       3、锥形粽子（牛角粽）

       特点：

       牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

       包法：

       1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

       2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。

       3、在锥筒中填入糯米。

       4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。

       5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。

       6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

4种粽子的包法

       端午节教你如何包粽子

       　粽子又称?角黍?、?筒粽?，是端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现?筒棕?，直到现在的每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

怎样包粽子

        包粽子的准备

       　1、5斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

       　2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

       　3、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

方法

       　1、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

       　2、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。

       　3、左手将粽叶绕成三角形，右手抓入糯米。

       　4、插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出。

       　5、用手敲打粽子使其紧实。

       　6、把棉线固定后绑紧粽子。

       　7、制成后的粽子。

粽子分类包法

1、简易肉粽包法介绍

       　糯米泡2小时备用。

       　香菇，虾米，红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下，在加入少许酱油，麻油及胡椒粉，糖，蚝油调味，直到米半熟。

       　粽叶洗净，将2中的料包入，可依个人喜好在包入炒香五花肉，及蛋黄，莲子。

       　电饭锅外锅水约放3杯，内锅水淹过粽子放入蒸熟即可。

2、绿豆鸭蛋粽包法介绍

       　糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。

       　将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。

       　取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

3、咸香鸡肉粽包法介绍

       　糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。

       　将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。

       　洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。

       　用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。

       　将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

粽子怎么吃比较健康

       　注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

       　少油低热量：肉粽早已成为?粽族?中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代。

       　详读营养标示：现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。

       　食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果。

       　结语：以上就是我给大家介绍的包粽子的方法，相信大家看完之后对于这些方法也是有一些了解了，看完之后大家是不是现在就想包起来了呢，大家可以回家买一些食材按照我说的方法自己在家就可以制作了。

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       工具/材料

        糯米，干贝，火腿，干香菇，生板栗，咸蛋黄，豆沙，五花肉，酱油，料酒，糖适量

准备工作 01

        泡好的糯米在使用前需要加一点草木灰碱水。

        倒入温水，搅拌静置等待草木灰沉淀。

        取一些碱水加在糯米里面搅拌均匀。

02

        将粽叶清洗干净，顺着粽叶头部往尖尾方向轻轻摩擦。

03

        将粽叶卷在一起，然后放进开水煮五分钟。

04

        捞出后修剪头尾，这样包出来的粽子会更美观。包粽子的草绳提前也要煮一下。

长粽子 01

        将几片粽叶平铺在手掌上，折起长边，用手压实。

02

        接着将叶子两端分别向中间折，然后压实，呈长信状。

03

        将馅料放入折好的粽叶之中。

04

        再将另一边向下折，完全将馅料包裹住。

05

        最后用草绳将粽子捆绑结实就可以了。

四角粽 01

        取两片叶子叠在一起，卷成一个圆锥状，装入糯米。

02

        然后将上面的粽叶向下折，再将叶子的两侧捏下去。

03

        将粽叶的尖端向一侧折叠压紧。然后用草绳捆绑结实就可以了。

三角粽 01

        取一片粽叶，卷成一个圆锥状，装入糯米和豆沙六分满。

02

        然后将粽叶两端下折，完全遮住开口，再顺着三角边将所有的粽叶都都折好。

03

        用草绳绕着粽子的边捆绑结实即可。

宝塔粽 01

        取两片粽叶分别卷成圆锥状，然后将两个圆锥十字交叉，形成一个窝状。

02

        再取一片粽叶将顶部包住。

03

        然后放入馅料，用事先腌制好的糯米和五花肉做馅料。

04

        将口上的粽叶和两边的叶子尖向内折，完全把馅料包裹住。

05

        再用手捏住将整个塔粽翻过来，用草绳将粽子缠好即可。

       今天关于“4种简单的粽子包法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“4种简单的粽子包法”，并从我的答案中找到一些灵感。